09 novembre 2009
Repas spécial halloween #02
Comme promis, place au dessert de mon repas spécial Halloween !
J'ai nommé le Carrot Cake façon cupcake !
Ingrédients pour le carrot cake (1 moule à cake et plusieurs cupcakes) :
300 g de carottes épluchées et râpées
200 g d'amandes en poudre
50 g de noix de pécan hachées
4 œufs
60 g de farine
150 g de sucre roux
1 sachet de levure chimique
1/2 càc de sel
1 citron
1 càc rase de cannelle en poudre
Ingrédients pour le glaçage façon cream cheese :
500 g de fromade frais de type St Moret
sucre glace selon la consistance désirée
Préparation :
Le gâteau
Fouettez les jaunes d'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite le zeste et le jus du citron, la farine, le sel, la levure, les amandes, les noix de pécan, la cannelle et les carottes.
Montez maintenant les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Versez la pâte du carrot cake dans un moule ou plusieurs moules à cupcakes. Enfournez pour 40 minutes à 180°C (th.6) pour le gâteau et 15 minutes pour les cupcakes. Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir dans le moule avant de le garnir de glaçage.
Le glaçage
Pour terminer, préparez le glaçage : fouettez le fromage puis ajoutez du sucre glace suivant la consistance et le goût que vous souhaitez obtenir. Versez ensuite sur le gâteau froid et réservez jusqu'au lendemain ; le gâteau à la carotte c'est meilleur quand ça a 24h !
J'en ai décoré quelques-uns avec du chocolat mais je suis pas très douée en dessin sur gâteau, il faut bien le dire ;)
toile d'araignée, araigné et tête de mort
Verdict : Très, très bon ! Rien à redire, c'est fondant, je suis fan et le gâteau se marie à merveille avec la cream-cheese. A refaire !
Recette trouvée ici
07 novembre 2009
Repas spécial halloween #01
Avec une semaine de retard ! et ouais ! Mais que voulez-vous j'ai eu quelques jours de congés, pendant lesquels j'ai profité pleinement de mon fiston (ciné, pisince, bibliothèque, poilade, discution, coocooning), c'était super même si j'ai également du batailler contre quelques vilains microbes de saison.
Mais me revoili me revoilou avec un artice qui traine depuis une semaine dans mes brouillons. Et si Halloween est déjà terminé, ces recettes étant de saison, ce serait bête de ne les réaliser que pour le jour qui fait peur (ou pas...).
Bref, trève de bavardages, comme vous le savez ( si si je vous l'ai déjà dit), même si nous ne fêtons pas Halloween, tous les ans j'essaie de faire un petit repas spécial ce jour là.
Et cette année, j'ai profité de l'occasion pour tester une recette qui me faisait de l'oeil depuis un moment.
Les Gnocchis au potiron
(Recette trouvée ici mais mis à ma sauce)
Ingrédients : (pour 3-4 personnes)
- 800 g de potiron réduit en purée
- 250 g de farine
- 1 œuf
- 1 CS d'huile d'olive
- sel, poivre, muscade
- fromage râpé
Recette :
Dans un saladier, mélangez la farine, la purée refroidie et l'œuf. Salez, et poivrez. Ajouter un peu de noix de muscade et du râpé. Bien mélanger afin d'obtenir une boule de pâte.
Et là...les ennuis ont commencés ! J'ai galéré avec la pâte, j'ai rajouté pas mal de farine pour qu'elle cesse de me coller aux doights. Au final, j'ai utilisé une poche à douille qui m'a permis de réaliser des bandes de pâte. J'ai laisser sécher ses bandes pendant 24heures puis je les ai découpées afin d'otenir des petites portions (je ne sais pas si je suis très claire mais avec les photos vous devriez mieux comprendre)
les "bandes" de gnocchis
Les gnocchis découpés et séchés
Faites frémir de l'eau salée. Faites tomber les gnocchis dans l'eau. Quand ils remontent à la surface, sortez-les à l'aide d'un écumoire.
Une fois cuit ça donne ça (oui c'est moche)
Et comme moi les gnocchis je les aime poêlés et bien je les ai faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive.
J'ai servis mes gnocchis avec mon rôti de porc en croûte de miel, qui s'est transformé cette année en rôti de porc sauce au miel (il n'a pas "croûté" lol mais la sauce était divine).
Pour tout vous dire les gnocchis ne se sont pas avérés transcendants niveau goût mais se sont très bien mariés avec la sauce au miel. Je ne suis pas sûre que j'en referais, c'est très long pour un résultat bon, mais sans plus.
A suivre... le dessert !
06 novembre 2009
(500) days of summer
Oui, encore un film ! J'avais prévu de vous parler d'autre chose mais le coup de cœur est tellement énorme que je ne peux pas attendre !
Synopsis : Tom croit encore en un amour qui transfigure, un amour à la destinée cosmique, un coup de foudre unique. Ce qui n'est pas du tout le cas de Summer. Cela n'empêche pourtant pas Tom de partir à sa conquête, armé de toute sa force et de tout son courage, tel un Don Quichotte des temps modernes. La foudre tombe le premier jour, quand Tom rencontre Summer la nouvelle secrétaire de son patron, une belle jeune fille enjouée.
Au 31ème jour, les choses avancent, lentement. Le 32ème jour, Tom est irrémédiablement conquis, pris dans le tourbillon étourdissant d'une vie avec Summer. 185 jours après leur rencontre, la situation est de plus en plus incertaine – mais pas sans espoir. Alors que l'histoire fait des allers-retours au sein de la relation parfois heureuse, mais souvent tumultueuse de Tom et Summer, le récit couvre tout le spectre de la relation amoureuse, du premier coup de coeur aux rendez-vous, du sexe à la séparation, à la récrimination et à la rédemption et décrit toutes les raisons qui nous poussent à nous battre aussi ardemment pour arriver à trouver un sens à l'amour... Et, avec un peu de chance, à en faire une réalité.
J'ai adoré ce film !!!
Et comme bien souvent lorsque j'adore quelque chose il m'est très difficile de l'expliquer (c'est toujours plus facile de critiquer vous avez remarqué ?), mais je vais essayer quand même.
Déjà je tiens à le dire, le titre original "(500) days of summer" est bien bien meilleur que sa version française "(500) jours ensemble". Le titre original décrit très bien à lui tout seul le film alors que le synopsis assez rebarbatif me semble t-il ne permet absolument pas de ce douter de quel petit bijou il s'agit.
500 jours, c'est le temps dont Tom aura été amoureux de Summer.
Car en effet, ce film est bel et bien une comédie romantique vous l'aurez compris mais traitée d'une façon tout à fait inédite et jouissive.
(500) days of summer est une jolie chronique amoureuse décalée à la une mise en scène imaginative remplie de sarcasme, d'humour et d'émotion.
Marc Webb bouscule la chronologie (on ne suit pas la relation de Tom et Sumer dans l'ordre) et prévient dès le départ "c'est l'histoire d'un homme et d'une femme, mais ce n'est pas une histoire d'amour".
Tout est parfait.
Joseph Gordon-Levitt, Zooey Deschanel sont craquants, drôles, attachants.
J'ai adoré la présentation des personnages (qui m'a fait pensé à la fabuleuse série "Pushing daisies"), la scène façon comédie musicale, la scène chez Ikéa (qui n'a jamais rêvé de faire comme eux chez Ikéa ?!), les musiques du film parfaitement bien choisie, et la scène final...le petit clin d'oeil...génial !
Ce premier film du réalisateur Marc Webb est une excellente surprise
qui laisse avec le sourire aux lèvres et des images pleins les yeux. J'ai déjà envie de le revoir !!!
Courrez-y, il passe encore dans quelques salles.
05 novembre 2009
Away we go
Synopsis : Lorsque Burt et Verona apprennent qu'ils vont devenir parents, c'est la panique. Ils détestent la ville de province où ils habitent, et maintenant que les parents de Burt déménagent, plus rien ne les y retient. Ils décident alors de partir à la recherche de l'endroit parfait où fonder leur famille. Sur leur chemin, ils rendent visite à leur famille et à de vieux amis. Certains leur paraissent fous à lier, d'autres leur donnent envie de suivre leur modèle... Mais finalement, tous vont aider à leur manière Burt et Verona à réaliser qu'ils n'ont peut être besoin que l'un de l'autre pour fonder leur foyer.
Sam Mendes traite à nouveau ici des ces thèmes de prédilections : les dysfonctionnements dans le couple, le rêve américain...
J'avais adoré ses "Noces Rebelles", son dernier film et si "Away we go" est tout à fait différent, de par son époque, de par son couple phare, de part son ambiance, il traite bel et bien de la même quête. La quête du bonheur, de la famille, du couple. Sam Mendes reconnait lui même le lien entre ses deux films, décrivant "Away we go" comme le négatif de "Noces rebelles".
Si Noces rebelles était plutôt sombre et triste, Away we go lui est terriblement poétique et touchant.
Cette histoire toute simple, c'est l'histoire de tous les couples qui attendent un enfant. Comme tous les futurs parents Burt et Verona se posent un million de questions, se demandent comment leur vie va être lorsque le bébé sera là, ce qui changera (car tout change, c'est inévitable), s'ils seront à la hauteur, s'ils seront de bons parents. Dans leur quête du lieu idéal pour élever leur fille, en passant par Phénix, Montréal ou encore Miami, ils vont rencontrer différents couple de parents.
Entre ceux qui sont au bord de la rupture et qui ne se préoccupent absolument pas de leurs enfants, ceux qui veulent faire de leur progéniture des petits génies, ceux qui adoptent à tout va
pour guérir des fausses couches à répétition et ceux qui ne sont qu'un, puisque
l'autre à décider de tout quitter pour une autre vie, la palme revient au couple bobo adepte du cododo et de l'allaitement tardif, pas mauvais au fond mais tellement poussé dans la caricature qu'on leur donnerait des baffes !
Burt et Verona s'avèrent être les plus normaux et plus les équilibrés de tous. Ils sont attachants et drôles.
La douce et compréhensive Verona, enceinte jusqu'aux dents, et
l'attachant Burt qui, tout en gardant des allures adolescentes, est en
train de devenir un homme. Verona et Burt, deux enfants perdus qui se
cherchent un foyer dans une Amérique en reconstruction.
Burt m'a beaucoup fait rire, avec son obsession pour les seins par exemple car évidement, comme tous les futurs papa, il se demande à quoi va bien pouvoir ressembler la poitrine de sa compagne après l'accouchement (plus gros ? plus petits ? plus tombants ? plus vergeturés ? moins beaux ?)
C'est intelligent, légèrement décalé, réaliste, tendre et bien filmé.
Un film tout
simple en apparence mais qui, l'air de rien, parle avec justesse de la
famille, du couple, des enfants.
Pour moi le meilleur des guides destinés aux futurs parents ;)
04 novembre 2009
Déjeuner chic chez Ladurée Champs Elysées
Par où commencer pour vous raconter le fabuleux déjeuner que j'ai eu la chance de prendre chez Ladurée ?
Par mon angoisse peut-être ? Oui, c'est idiot mais j'étais un peu stressée. C'est que je ne suis pas une habituée des lieux chics moi mesdames ;)
Mais le stress s'est vite envoilé, grâce à quelques soucis de train (merci la sncf ! Trop speed pour être stressée). J'étais surtout très, mais alors très très excitée et impatience à l'idée de ce déjeuner. J'ai passé à peu près 15 jours à détailler la carte (disponible en pdf sur le site www.ladurée.fr). Je la connais quasiment par cœur mais cela ne m'a pas empêcher le moment venu pour choisir. Tout est tellement tentant !
Mais nous y reviendrons plus tard, pour le moment, parlons un peu de notre arrivée...en retard donc. Il est 12h45 et il y a une queue assez conséquente au comptoir des pâtisserie. Nous, nous nous dirigeons à l'accueil du restaurant, où une jeune femme nous demande notre réservation puis nous conduit vers une grand escalier, magnifique.
Ladurée Champs-élysées est composée de plusieurs salles. En bas, la verrière au rez-de-chaussée, très prisée pour sa vue imprenable sur la plus belle avenue du monde puis au premier étage, le salon paéva, la bibliothèque et le salon Castiglione. Évidement je savais déjà plus ou moins où je préférais être placée. La verrière ne me tentait pas trop (trop de passage sur les trottoirs des champs et pas mal de bruit compte tenu du comptoir des pâtisserie tout près). Ma préférence allait à la bibliothèque et au salon Castiglione mais lors de la réservation c'est au petit bonheur la chance et encore une fois...la chance fût avec moi ;)
L'hôtesse d'accueil nous donc a conduit au premier étage et nous a présenté notre table, nichée près de la cheminée de la bibliothèque :)
Le lieu est...magique ! Il n'y a pas d'autre mot. La bibliothèque comme son nom l'indique est remplie de livres. C'est un tout petit espace, très chic, comme tout le reste de l'établissement mais avec un petit côté salon privé en plus. Une petite alcôve, loin de brouhaha du salon Paéva qui se trouve juste à côté. Le décor Napoléon III est superbe, le plancher qui craque sous les pas, les gros tapis, les couleurs...moi j'en ai pris plein les mirettes.
Dès notre entrée dans la bibliothèque notre serveur était là, au petit soin, nous proposant une boisson et nous déposant les menus. Le temps que nous décidions de nos menus et 3 petits pains accompagnés de beurre son déposés sur notre table.
Le choix est difficile. Tout donne envie d'être goûter. Il y a tout de même deux entrées que je voulais absolument goûter et que je n'arrivais pas à départager. Heureusement, l'une d'entre elle tentait également mon chéri ce qui m'a permis d'avoir mes deux entrées, enfin la mienne puis un morceau de la sienne :)
C'est d'ailleurs cette parie du repas qui nous a le plus épaté, celle qui a suscité le plus de discutions, d'interrogation, de commentaires. Mais place aux images, vous comprendrez tout de suite.
Éclair au saumon fumé d'Écosse, fraises, pommes vertes et yaourt
Saint-Honoré croque légumes à la fleur d'hibiscus confite
Les entrées de Ladurée sont enfait des versions salées de leur célèbres pâtisseries ! Cela donne des assiettes magnifiques et des mets très originaux.
Ma préférence va à l'éclair. Un pur délice. Le mariage du saumon, des pommes et de la fraise est parfaite. C'est frais, légèrement acidulé, très peu sucré.
Mon saint-honoré aux légumes lui mérite la palme de l'originalité et de l'esthétisme. La crème chantilly salée ressemble à s'y méprendre à du fromage frais fouetté (mais nous avons eu conformation qu'il s'agit bien de crème chantilly maison, salée). Bluffant ! Le jour où je fais de la chantilly maison aussi ferme j'ouvre un resto lol
Les légumes croquants à souhait, mélangés à une vinaigrette puis le coulis à l'hibiscus confit qui donne une légère touche sucrée.
C'était très bon et très surprenant mais un peu écœurant vers la fin je l'avoue (trop de chantilly).
Pour les plats, nous avons été un peu moins bluffés côté présentation mais ravi tout de même côté papilles. Nous avions tous deux choisi le même plat : Magret de canard émincé, framboises, litchis et pommes grenailles
L'assiette est déjà beaucoup moins jolie que pour l'entrée n'est-ce pas ? Mais ce fût très bon. Les magrets étaient très bien cuits, fondants à souhait et se marient très très bien aux framboises (fraiches !) La sauce était également très bonne. Les litchis chauds, je n'avais jamais goûté. C'est fort en bouche mais cela se marie également assez bien avec le magret.
Quant aux pommes grenailles et bien c'est là le seul point négatif de notre repas : quelques unes étaient complètement carbonisées.
En dehors de cela, le plat était vraiment bon. Je pense même tenter de le refaire à ma sauce un de ces quatre.
Après cela, sincèrement nous étions repus, mais...je suis gourmande et Ladurée est un des hauts lieux de la pâtisserie et je ne pouvais pas sortir de là sans une douceur !
A noter d'ailleurs que certaines pâtisseries sont exposés près des salles de restauration, histoire de choisir également de visu !
Mon amoureux a chois une coupe de glace et moi l'une des pâtisserie star de la maison accompagnée d'un Thé Darjeeling Namring.
Coupe plaisirs : sorbet framboise, glace vanille, framboises fraîches, coulis framboise, crème Chantilly
Ispahan - macaron à la crème de rose et framboise fraiches
Là encore, un grand moment !
La coupe glacée déjà. Lorsque j'ai vu le regard de mon homme lorsqu'il a avalé sa première cuillère de glace vanille j'ai tout de suite compris. Ni l'un ni l'autre n'avions jamais goûté de glace aussi bonne ! Un vrai goût de vanille ! Celle à la framboise je ne vous raconte pas...je me serais juste bien roulée dedans. Le tout accompagné de framboises fraiches...le bonheur !
L'Ispahan quant à lui mérite également son succès. Que dire ? un macaron léger et croquant, une crème à la rose très douce (je ne suis pourtant pas très fan de ce qui est parfumé aux fleurs en général), des framboises fraiches. Un mariage subtil tout en finesse. Le thé lui aussi était très bon.
Le repas s'est déroulé dans une ambiance feutré, au son d'une musique douce très agréable. Nous avions, pour la petite anecdote des joueurs de foot et leur agent juste à côté de nous et je peux vous dire que leur conversation nous a bien fait rire.
J'avais lu beaucoup de critiques négatives concernant le service, mais
je dois dire que nous avons eu beaucoup de chance, les serveurs ont
tous été adorables et le notre en particulier a été tout à fait
sympathique et réellement aux petits soins pour nous.
Après ce délicieux repas, je n'ai pas pu m'empêcher de faire un arrêt près du comptoirs à pâtisserie. Il y a avait toujours une fil d'attente mais qui ne s'est pas avéré si longue que ça. Le temps d'admirer toutes ces belles choses et c'était notre tour.
Nous sommes passés devant le bar Ladurée et sa déco plus moderne. Ce doit être pas mal non plus d'y prendre un verre ou un thé.
Et hop, un assortiment de macarons à emporter.
Au final, Ladurée est un lieu tout à fait abordable. Je m'attendais à un lieu très très guindé, c'est chic, certes mais on s'y sent très à l'aise. C'est cher, certes mais pas tant que ça finalement compte du tenu du lieu, du nom et de la qualité (29,95€ le menu entrée + plat ou plat + dessert, comptez environ 7€ pour une pâtisserie. A noter que Ladurée a joué le jeu de la baisse de TVA). Ce n'est certes pas un lieu où je pourrais me permettre de manger tous les mois mais je crois qu'une fois de temps en temps, pour se faire un vrai plaisir, pourquoi pas. Je pense d'ailleurs y retourner très très vite afin d'y prendre un goûter entre filles avec mes amies.
PS : désolée pour la piertre qualité des photos, je n'avais pas mis le flash