31 août 2005
Un thé, des thés : le Rooibos
A ne pas rater !!! Ce soir sur Arte à 19h00 ROOIBOS, LE THE ROUGE D'AFRIQUE , Découvrez les mille et une vertus du thé rouge.
"Le Rooibos bush, parfois appelé thé rouge, est la boisson nationale d'Afrique du Sud. Infusion d'un beau rouge doré au goût très doux, elle fait aujourd'hui de plus en plus d'émules, notamment en Europe. Il faut dire qu'elle possède de nombreuses propriétés bienfaisantes : exempte de théine, elle est très riche en sels minéraux et en vitamines. De plus, des expériences menées permettent d'affirmer qu'elle a une action anticancéreuse. Autre avantage, d'ordre économique cette fois : elle fait vivre toute la région sud-ouest de l'Afrique du Sud."
J'ai découvert le Rooibos il y a un an car on m'en avait offert pour mon anniversaire. Le mien vient de chez Mariages frères et est aromathisé à la vanille.
En voici la déscription : Grande finesse, thé rouge parfumé à l’arôme de vanille bourbon. Parfum délicat et goût subtil. Thé pour les moments agréables. 100% sans théine.
Je trouve son goût très boisé. Malheureusement je n'aime pas trop les thés parfumés et n'ai jamais goûté de Rooibos nature mais ça ne serait tardé j'en suis sûre.
Comme il est sans théine c'est un thé qui peut être bu tout au long de la journée, même le soir.
Mes 1er yaourts !
Ca y est !!! j'ai fait mes 1ers yaourts moi même !!! C'est comme pour le pain, j'en rêvais mais je n'osais pas et puis je me suis lancée et c'est une réussite !
Enfait ce n'est pas vraiment moi qui les ai fait mais mon fils, je n'ai fait que le guider et mettre les pot dans la yaourtière.
C'est vraiment simple.
Voici la "recette" que j'ai suivi :
Battre au fouet un litre de lait avec un yaourt nature (le mien était au lait entier)
Verser dans chaque pot
Lancer la yaourtière (Ma yaourtière a fontionner pendant 8 heures)
Mettre les pots à refroidir avant de les mettre au frigo
J'avais peur qu'ils soient liquide comme bien souvent d'après les témoignages que j'ai pu lire mais non !!!! Ils sont fermes et délicieu !!!! Mon fils était tout fier de manger SON yaourt fait par SES petites mains :)
Alors vous allez me dire mais pourquoi faire ses yaourts alors qu'on en trouve partout pour pas cher ???
Et bah parce que (propos tenus par Hooly qui va bientôt nous publier un blog que j'attend avec impatience) :
C'est économique : ça coute le prix d'un litre de lait plus l'énergie pour les chauffer
C'est écologique : plus d'emballage, plus detransport...
C'est plus naturel : au moins on est sûr qu'il n'y a pas de gélatine porcine dedans
Ca peut être végétalien : vive les yaourts au soja
C'est ludique : on peut ajouter des parfums et créer des alchimies à foison
Petit message personnel à Didi : merci encore de m'avoir offert ta yaourtière. merci merci merci merci merci merci merci merci.
30 août 2005
Bon plan cuisine
Je suis bien élevée et je fais ce qu'on me dit de faire. J'ai donc écouter le bon conseil d'Emma et j'ai commandé mes petits livrets gratos sur le site de lesieur.
J'ai pris "Les huiles complices " et "Le plaisir de grandir de 4 à 10 ans". Je les ai reçu au bout de 15 jours environ.
Un thé, des thés : Milk shake au thé vert
Recette tirée du livre "Mes recettes 100 % naturelles" aux éditions solar.
Pour 1 personne :
1 demi verre de lait de soja
1 cuillère à thé de thé vert
1 cuillère à coupe de glace à la noix de coco
un zest de citron vert(facultatif)
ils recommandent 1 cuillère à café de sucre mais la glace est déjà assez sucrée comme ça à mon goût.
Faire chauffer le lait de soja (au micro onde ça va plus vite 
) et faire infuser le thé 7 min dans le lait chaud.
Laisser refroidir et filtrer. Mélanger la glace ( et les zest si vous en mettez) au mixer avec le lait puis reserver 2h au frais ( 15 min au congel si vous êtes pressés ;) ) et dégustez 
29 août 2005
Muffins aux carottes, pommes vertes et noix de coco
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min (par fournée)
Ingrédients (pour 12 pièces) : moi je n'ai fais qu'avec la moitié des doses indiquées
- 300 g de farine
- 80 g de sucre
- 20 cl de lait
- 4 carottes
- 2 pommes vertes
- 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre
- 50 g de beurre
- 2 œufs
- 2 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
Préparer votre moule à muffins en le beurrant ou en y disposant des petits ronds de papier sulfurisé pré-découpés (on en trouve en supermarché).
Préparer un récipient contenant deux cuillères à soupe de noix de coco en poudre, 4 carottes râpées et 2 pommes vertes râpées.
Dans un autre récipient, mélanger le sucre et les œufs pour obtenir un mélange un peu mousseux.
Ajouter le lait et le beurre fondu.
Mélanger.
Ajouter la farine, petit à petit, en mélangeant en même temps pour ne pas créer de grumeaux.
Ajouter la levure.
Puis la pincée de sel et la vanille.
Mélanger.
Verser alors le mélange de carottes, pommes et noix de coco.
Mélanger.
Verser dans des moules à muffins, puis mettre au four pendant 20 minutes.
Ils sont pas mimi mes muffins ??? même mon fils qui n'est pas très gourmand de gâteaux en a dévoré 2 !!! on ne sent ni le goût de la coco, ne le goût de la carotte ni de la pomme bien distinctement car les 3 se marient à merveille !
J'ai trouvé cette recette sur marmiton.org
27 août 2005
Soin du visage : rhassoul
Depuis ma découverte des produits naturels j'utilisais pour me laver le visage le soir le savon d'alep, en pain au début puis dernièrement sous sa forme liquide.
Mais depuis mon retour de vacances j'ai la peau très sèche ( elle est mixte voir grasse d'habitude ) je me suis même reveillée hier matin avec le visage en pleine effritation (petits bouts de peau qui partent tout seuls les vilains) rigolez pas !
J'ai donc décidé d'arrêter le savon d'alep au moins un moment pour quelque chose de plus doux et j'ai opté pour le rhassoul.
J'utilise déjà cette argile une fois par semaine en masque mais je sais que plusieurs LTTiennes l'utilise quotidiennement.
Petit rappel :
Minéral naturel, le Rhassoul est une argile saponifère destinée au soin du corps et du cheveu. Utilisé comme une crème lavante pour votre chevelure, en masque pour le visage ou en cataplasme pour le corps, il adoucit l'épiderme, réduit la sécrétion de sébum, régénère votre peau en gommant ses cellules mortes et l'équilibre en resserrant ses pores
Le Rhassoul est une argile minérale naturelle que l’on extrait des montagnes de l’Atlas, au Maroc. Depuis des siècles, le Rhassoul est employé pour laver les cheveux et la peau.
Son mode d’action
Le Rhassoul ne contient pas de tensio-actifs comme les savons et shampooings. Il nettoie selon un processus physique : mélangé à l’eau, il gonfle pour former une pâte très douce. Composé de très fines particules, il absorbe les impuretés et les graisses comme un buvard. Elles s’éliminent ensuite au rinçage.
Ce lavage très doux ne supprime pas totalement le film protecteur de la peau ou des cheveux et il n’irrite pas non plus les glandes sébacées.
Ses avantages
Le Rhassoul est très doux et hypoallergénique ; il convient à tous les types de peaux, fragiles, sèches ou grasses.
Ses propriétés exceptionnelles conviennent à tous les cheveux, sauf les cheveux très secs.
Le Rhassoul permet de régler les problèmes comme:
- les pellicules ou cheveux gras: le Rhassoul capte la graisse et les pellicules en douceur, sans irriter le cuir chevelu ni le dégraisser de manière agressive. Les problèmes de pellicules ou de séborrhée se régularisent progressivement et durablement.
- les cuirs chevelus irrités ou sensibles: lavage ultra doux et non agressif.
- les cheveux fins et électriques: la chevelure gagne volume et brillance.
Le Rhassoul s’utilise en soin de gommage pour donner une peau plus douce. Appliqué sur corps en couches épaisses, le masque donne à la peau une douceur et un satiné rarement égalés. Sous l’action conjointe du gant de gommage, le Rhassoul élimine les cellules mortes, affine le grain de peau et stimule le renouvellement cellulaire. Ses propriétés astringentes lui permettent de laisser l’épiderme propre et net.
Mode d’emploi
En poudre : Délayer la quantité choisie dans un récipient avec un peu d’eau tiède jusqu’à obtenir un mélange bien humide, onctueux et souple. L’utiliser comme un gel douche ou un shampooing.
http://secure.oxatis.com/PBSCCatalog.asp?SN=alterafrica&PGFLngID=0&STATSessionID=497921259&ItmID=369328
Sauf que moi être flemmarde et moi pas vouloir preparer ma petite mixture tous les soirs (déjà assez de choses à faire comme ça avant de pouvoir ENFIN m'affaler dans mon canapé !)
Et j'ai repensé à ce qu'avais dis ma coupine Tazzulela lors de notre dernier pique nique LTT !!!!
J'ai remonté mes manches et je me suis préparée une petite bouteille de rhassoul liquide ! yeaaah !
C'est tout simple !!
On prend :
De l'eau filtrée ou de l'eau de source
Du rhassoul en poudre
De l'hydrolat (celui que vous voulez...moi j'ai pris Fleur d'oranger)
De l'Huile végétale ( celle que vous voulez...moi j'ai pris avocat)
Une bouteille ou un bocal vide
Je ne peux pas vous donner les dosages exact parce que c'est tout au pif, selon que vous voulez une eau boueuse ou une pâte....
Ainsi tous les soirs je n'ai qu'à mettre une noisette de mon rhassoul liquide dans le creu de ma mimine, de me l'appliquer sur le visage, de laisser poser le temps de me laver les quenottes et de rincer !
Je me suis lavée le visage avec hier et avant hier et point d'effritage ce matin ouufffffff
25 août 2005
Des galettes !
C'est la semaine des 1ères fois !
Premier pain il y quelques jours et ce soir : 1ères galette végétales.
Je voulais en faire depuis un moment et c'est la recette trouvée ICI qui m'a décidée !
J'ai aussi pris un mélange de céréales qui ressemble à du muesli sans sucre et sans fruits.
J'ai fait gonfler mes céréales dans du lait de soja chaud, j'y ai ajouter 2 oignons nouveaux émincés et dorés à la pôele, de la ciboulette, de la noix de muscade, un peu de paprika, du sel, du poivre et un peu de fromage râpé.
J'ai laissé toute cette petite tambouille se reposer dans le frigo la nuit dernière et ai formé mes galettes ce soir (ça ce n'est pas obligatoire c'est juste que c'était plus pratique pour moi de les préparer à l'avance éhé).
Je les ai fait revenir à la pôele dans l'huile d'olive et servie avec des haricots verts frais, cuits à la vapeur.
Un délice !!!!!
Retour à la terre
Vous connaissez ?
Moi il y a quelques jours je ne connaissais pas avant que mon beau papa m'offre le tome 1.
C'est l'histoire d'un jeune couple de banlieu Manu et Mariette qui décide de partir vivre à la campagne.
"Manu Larsinnet et Mariette, en provenance de leur banlieue parisienne (Juvisy plus précisément), s’installent donc à la campagne, la vraie, bien roots, aux Ravanelles. Et de ce simple fait vont découler moult anecdotes, nombre de rencontres farfelues ou déterminantes, mille et un événements improbables, rendus sous forme de courts strips (une demi-page) bourrés d’humour. En vrac, on découvrira les difficultés de l’acclimation du citadin Larsinnet (son amie a bien moins de soucis pour s’accommoder de ce nouvel environnement), terrorisé par des cauchemars saugrenus (lézards et sangliers s’y invitent), en manque de périph, perdu sans barrette de RAM ou gomme blanche, déboussolé par les locaux et leur patois (la vieille Mortemont, inquiétante au possible, Monsieur Henri, le propriétaire toujours présent quand on le voudrait loin et offreur d’une eau de vie corsée, le maire à tout faire qui se perd dans ses casquettes, la jolie boulangère…), un chat devenu apathique et grincheux, des parties de chasse et taille des arbres entre villageois, la visite du frangin accro à la télé, celle des potes punks, des beaux-parents, la rudesse de l’hiver, les coups de fil de Dargaud, la genèse improbable du titre… Entre situations surréalistes et délires compulsifs, Larcenet a le don du cocasse, de la phrase qui fait mouche, ou de l’expression faciale qui déclenche le fou rire (et ce, grâce à un dessin expressif, plus simple que dans son autre série mentionnée plus haut, mais qui offre un rendu évocateur avec peu, ainsi que des couleurs en aplats chatoyants donnant du caractère à l'immensité et ses saisons)."
Extrait de http://bd-livres.krinein.com/Retour-a-la-terre-Tomes-1-a-3-2702.html
J'ai adoré !!! et je compte dores et déjà investir (ou me faire offrir héhé) dans les autres tomes de la série. Si vous ne connaissez pas courrez courrez !!
En plus vous pourrez trouver le tome 1 en supplément du journal le Figaro cet été pour 6 € seuleument.
Liens : http://m.bg.free.fr/retour-terre.htm
Et j'en profites pour faire un petit clin d'oeil à un blog très sympa http://le-retour-a-la-terre.over-blog.com/
24 août 2005
Week end cuisine
Ce week end je me suis mise aux fourneaux, rien d'extraordinaire mais je suis tout de même fière de moi et j'ai pris beaucoup de plaisir à réaliser toutes ces recettes !
Vendredi soir :
Souvenez-vous, je me suis achetée de la farine de blé noir complète lors de ma virée à guerande et à part des crêpes je ne savais pas quoi en faire. Finalement j'ai trouver une idée originale sur ce site : http://www.cuisine-vegetarienne.com/.
Le Far noir grillé
Ingrédients pour 2 pers :
125 g de farine de sarrasin
20 g de beurre
5 cl de crème fraîche
1 oeufs
du lait
Dans une jatte, mélanger les ingrédients : faire un puits avec la farine, y casser les oeufs, y déposer la crème et le beurre fondu. Mélanger énergiquement puis rajouter le lait petit à petit en continuant à mélanger.
Mettre la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire pendant 1 heure dans un four chaud.
A la fin de la cuisson, démouler. Attendre que le "gâteau" refroidisse et le couper en tranches.
Au moment de servir, faire griller dans une poêle beurrée les tranches de far.
Je dois dire que j'ai été un peu décue au départ...le goût du far non grillé à la poêle est très fade, la prochaine fois je mettrais surement des épices telle que la muscade par exemple et du sel !!!
Grillé dans le beurre ce n'est pas mauvais, il faut juste trouver un bon accompagnement.
Je l'ai servi avec une salade de pois chiche/olives/tomates cerises (pas géniale comme idée !).
Par contre ce far se mange très bien au petit déjeuner, grillé (ou non), tartiné de confiture ou de miel ! miam !
Samedi soir :
Nans au fromage et dhal de pois cassé (inventé le soir même !!!)
J'avais déjà fait des nans mais je dois dire que là ils étaient particulièrement réussis !
Dhal de pois cassé
Ingrédients :
150 gr de pois cassé
2 carottes
1 tomates
1 oignon ou 2 oignons nouveaux
gigembre en poudre, paprika en poudre
sel poivre
Faire cuir tous les ingrédients dans l'huile d'olive pendant 5 min puis recouvrir d'eau. Faire cuir jusqu'à évaporation totale de l'eau !
Dimanche soir
Makis au thon et au surimi
Je me suis inspirée de la recette de Cléa (Bon.. c'est vrai ils sont pas aussi beaux que les siens mais bon...je débute ;) ) et de mon petit livre de recette de sushis et je suis très fière de moi car je ne pensais pas réussir à les faire !!!
23 août 2005
Mon 1er pain
Je suis trooooo contente et fière de moi !!
Ce soir j'ai fait et réussi mon premier pain (complet) fait maison :
J'ai trouvé la recette sur marmitton, il n'y a pas plus simple. Je vous laisse la découvrir ici
La prochaine fois j'essaierais de le laisser reposer plus longtemps ( j'ai utilisé du levain et non de la levure de boulanger.. à moins que ce soit la même chose ???) car la mie n'était extremement aérée mais en tout cas il est délicieu.
PS : je n'ai pas de machine à pain et je ne pense pas que cela soit indisepnsable. la preuve ;)
