17 mai 2006
Mon envoi thé
L'autre jour je vous montrais ce que j'ai reçu de la part de Lili Bellule à l'occasion du swap thé organisé par Blue.
Aujourd'hui je vais vous montrer ce que moi j'ai envoyé.
M'a été désignée comme bloggeuse à gâter.... Missand !
Cette année les consignes étaient d'envoyer :
1. Entre 50 et 100 grammes de thé selon la valeur, avec une explication personnalisée.
2. Une douceur, faite maison ou non : chocolats, gâteaux, confiture, bonbons, etc.
3. Un "objet" fait maison ou non en rapport avec le thé : cuillère doseuse, boîteà thé, filtre, boule à thé, soucoupe pour le filtre ou la passoire...mais aussi serviette à thé brodée, cache théière, ou même aquarelle sur le thème du thé...
Les instructions données par Blue étaient les suivantes : Missand n'aime pas le goût chocolat, caramel, vanille, noisette, praline, herbe et foin.
Pas de problème j'avais déjà une petite idée du type de thé que je souhaitais lui faire découvrir !
Je suis allée dans ma boutique de thé et j'y ai trouvé mon bonheur.
Je n'ai pas réussi à choisir entre mes deux thés chouchous du moment et j'ai donc envoyé 50 gr de chaque.
Le Rooibos vert cocktail de fruits : Rooibos vert aromatisé à la pêche et à fraise, avec des écorces de citron, des pétales de fleurs.
Rooibos non fermenté (vert) qui a des qualités plus marquées que le thé rouge.
Il contient de la vitamine C et des sels minéraux ainsi que beaucoup plus d'antioxydants que le rooibos traditionnel
Week end à Pekin : Arômes de fruit de la passion rouge, de mangue et d'ananas, huile essentielle d'agrume.
Agrémenté de fleurs de jasmin.
Un thé doux et fruité.
J'ai aussi ajouté un petit échantillon d'Elixir des lutins pour le petit bonhomme de missand.
Concernant l'objet j'ai trouvé, toujours dans ma boutique, un petit gadget rigolo. Je n'en connais pas le nom exact et l'appel donc un égoutoir à théière ou un anti-goutte.
Là où j'ai eu le plus de difficulté c'est pour la petite douceur. J'aurais voulu faire des petits biscuits mais j'avais peur qu'ils supportent mal l'acheminement de la Poste. J'ai donc opté pour de la gelée de thé, grande première pour moi qui n'en avais jamais fait !!!
J'ai trouvé la recette sur Marmitton. Cliquez ici pour voir la recette originale.
Et voici la mienne :
-1 cuillère à soupe de thé
-1 l d'eau
-1 sachet d'agar-agar en poudre
-200 g de sucre roux BIO en poudre (on peut en mettre plus)
Faire bouillir l'eau et faire infuser le thé quelques minutes.
Filtrer puis ajouter l'agar-agar et le sucre.
Faire cuire 10 à 20 mn (selon le thé !!) à gros bouillons.
La gelée est prête quand elle "prend" quand on verse quelques gouttes sur une assiette froide (sortie du congélateur).
Mettre la gelée encore bouillante dans des pots que vous fermerez puis retournerez côté couvercle pendant quelques minutes.
Retournez ensuite les pots et laissez refroidir quelques heures.
J'ai choisi pour ma gelée le thé "Parlez-moi d'amour" de chez Betjeman and Barton, un thé vert aromatisé au jasmin, framboise, huiles essentielles d'orange douce et d'ylang-ylang.
Je n'étais très heureuse du résultat. Je trouvais le goût du thé trop subtil, j'ai fais plusieurs essais qui ne m'ont pas réellement convaincue mais il était trop tard il fallait que j'envoi mon paquet et finalement ma gelée a bien plu.
J'ai pris un grand plaisir a préparer mon petit colis, a décorer une petite carte explicative, le pot de gelée....
Je suis ravie que mon paquet ai plu à sa destinataire. Vivement le prochain swap !!
Commentaires
J'attendais avec impatience ta recette de gelée de thé et je l'avais trouvée en attendant sur le site où tu l'avais toi-mêmem trouvée. Certains disent que la gelée devient trouble : as-tu eu ce problème ? As-tu utilisé du Vitpris ou de l'agar agar ?
Bises et merci !
recette gelée
Thelle, je viens d'ajouter " ma" recette. La gelée ne s'est pas troublée mais je l'ai faite quelques heures avant d'envoyer le colis alors je ne sais pas trop comment elle a évoluée, il faudrait voir avec Missand.
non non, pas troublée, juste vite mangée !!! ;-))
J'adooooooooooore le week end à pékin !!! L' autre aussi hein !!
merci encore Bouquet, tu m'as bien gatée !!
avec plaisir :)
Recette simplissime. La mienne était "à l'ancienne" : faire chauffer les pommes dans l'eau, écraser, recueillir le jus, filtrer avec un torchon, refaire bouillir, etc... pour recueillir toute la pectine, ensuite il fallait refaire chauffer avec le thé, filtrer encore, bref 2 heures de boulot, 3 casseroles, 2 jattes, des torchons...
Agar agar, magique tu nous simplifies la vie ! Je ne vais pas tarder à en faire à ta manière. Merci Bouquet !
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