28 avril 2007
Cake aux orties et au fromage
Je vous ai dis que mon jardin était envahit par les mauvaises herbes ?
On y trouve aussi des orties ! tout plein d'orties ! et ça vous savez quoi ? moi ça me rejouis !!!!
Pourquoi ça me rejouis ? Parce que c'est bon les orties !!!! La preuve, j'en ai fais un cake !
Tout d'abord il m'a fallu remonter mes manches et surtout mettre des gants afin de récolter ce dont j'avais besoin pour ma recette (un sac plastique plein), puis en rentrant j'ai passé le tout sous l'eau avant de retirer les feuilles et de jetter les tiges. Je les ai ensuite nettoyer une seconde fois puis essorer. J'ai préféré blanchir mes orties quelques minutes à l'eau bouillante mais ce n'est pas obligatoire pour cette recette.
Cake aux orties
100 à 200 gr d'orties fraiches
3 œufs,
150 gr de farine,
1 sachet de levure,
120 ml de lait
100 gr de fromage (pour moi du comté)
Sel, Poivre et Noix de muscade
Mélangez les œufs entiers avec la farine et la levure,
Incorporez progressivement le lait à température ambiante
Ajoutez les orties coupées en morceaux.
Mélangez bien et ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade râpée
Mettez du papier sulfurisé dans votre moule à cake, mettez-y la préparation du cake
Faites cuire au four environ 45 mns th. 6/7 (180°)
Source : http://www.intelligenceverte.org/cake-aux-orties.asp
Mon fils a fait une drôle de tête lorsque je lui ai présenté mon cake aux orties, mais près lui avoir certifié que ça ne piquait pas il s'est régalé, et moi aussi ! A refaire d'urgence !!!!!
Important : ne ramassez pas les orties près des routes ! Préférez un endroit plus reculé.
En savoir plus sur les orties et leurs propriétés : clic ou clic
D'autres recettes avec des orties : Blogbio
Commentaires
hummm bizarre comme recette... mauvais souvenir d'un thé aux orties alors le cake???
aïe, ça pique ! Bonne idée !
je vous assure c'est très très bon, rien à voir avec la tisane au orties qui est vraiment infecte lol
je vous assure c'est très très bon, rien à voir avec la tisane au orties qui est vraiment infecte lol
euh oui .............déja gouté de cette fameuse tisane aux orties .......beurk mais la ton cake me tente bien !!!
je note
Délicieux orties
Il y a aussi le potage d'ortie qui est très bon.
Heu, t'as trouvé cette tite recette sur un forum de magie noire ?
Pour le coup, c'est une recette originale ça ! Vivement les WE que j'aille ramasser des orties dans les champs !
Génial cette recette...miam miam:o)
ça y est je l'ai fait et j'aime beaucoup!!!!!
merci
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