Makis au thon miso et au lotus

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28 février 2008

Makis au thon miso et au lotus

Une irrésistible envie de manger des makis, comme cela ù'arrove environ une fois par semaine. Heureusement j'ai toujours mon stock de riz précuit !

Pas grand chose dans les placards ni dans le frigo et puis surtout envie d'innover j'ai inventer les makis au thon miso et au lotus.

Il vous faut :

Du riz (à sushi ou non, là il s'agit de riz Thaï complet)
Une boîte de thon
Des radicelles de lotus au vinaigre
Du miso
Du tahin
Des graines de sésame
Des feuilles de salade verte
Des feuilles de nori

Au départ l'idée était de faire des makis aux miettes de thon mais comme la combinaison thon/mayo ne me ravit pas franchement il me fallait trouver un autre liant et c'est là que la pâte de miso que j'adore est entrée en jeu !

J'ai mélangé la moitié de la boîte de thon à 1 cc de miso et 1 cc de purée de sésame complet (tahin).

Passons à la garniture...pas de salade... pas de concombre.. un avocat mais pas envie....ah tiens ! et si je tenais les radicelles de lotus au vinaigre ?!

J'en ai acheté un pots à Paris Store mais pas moyen de trouver comment les cuisiner !!!!
L'ouverture du bocal a été un grand moment ! Mais quelle idée d'avoir acheté ça ! Quel goût cela peut -il avoir ?

J'ai extirpé une radicelle, en ai croqué un bout et à ma grande surprise cela s'est averé sucré et surtout très piquant ! Je n'avais pas vu le gros piment rouge qui baignait au milieu des gentilles radicelles !!!!
C'est pas mauvais du tout même les plus grosses sont un peu filandreuses.

Mais revenons à notre recette !

Je vous passe l'étape de la cuisson du riz hein. Une fois cuit on le mélange à un peu de vinaigre de riz et de sucre et voilà.

J'ai étalé une grosse couche de riz sur la feuille de nori, puis j'ai saupoudré de graines de sésame, puis j'ai étalé une grosse couche de thon au miso.

Là j'aurais bien mis une feuille de salade pour la fraicheur et la couleur mais n'en avais pô !

J'ai ensuite mis 2 radicelles de lotus au vinaigre par dessus le thon et roulez jeunesse ! euh... roulez maki ! lol

Après une demi heure au frigo j'ai découpé mon rouleau de maki que j'ai dégusté accompagné d'une soupe miso.

Regardez comme elles sont jolies mes petites radicelles au centre :)

Bon, avec une feuille de salade en plus cela aurait été parfait mais je me suis tout de même régalée !

Si vous avez d'autres recettes à réalisée avec des radicelles de lotus au vinaigre je prends !!!

Posté par Bouquetdebamboo à 10:06 - A table ! - Commentaires [8] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

ca à l'air...;suc-cu-lent !!!! miam miammiam !!!

Posté par ptiteninie, 28 février 2008 à 10:33

mmmmmmm trop bon !!!!!

Posté par Temoicka/Ophélie, 28 février 2008 à 11:50

Wooowww !

T'es douée toi !!! En tout cas t'es douée pour nous mettre l'eau à la bouche !
Mon 'hom m'emmène manger jap' ce soir justement ! Je peux décommander et on vient chez toi ???

Posté par julie mercredi, 28 février 2008 à 17:38

Super idée ! Je pense que je vais tenter ça hihi ^^

Posté par Fleurinette, 28 février 2008 à 21:15

c'est dingue tout ces ingrédients dont je ne connais même pas le nom ni que çà existait! quel inculte je fais! en tout cas çà a l'air super bon!

Posté par marie, 28 février 2008 à 21:35

J'ai faim là!!! En plus ca fait pas mal de temps que je ne me suis pas fait des makis!!!

Biz**
Elo

Posté par Miss Cookliquot, 29 février 2008 à 07:06

J'allais justement passer à table, merci c'est gentil :)

Posté par Leneeh, 29 février 2008 à 13:58

Hum... que de bons ingrédients!!!
Bravo pour ces jolies choses que tu fais (mais qui doivent surtout être délicieuses!)

Posté par Jena, 02 mars 2008 à 17:51