25 juin 2009
Girly Cupcakes pour un apérobic entre filles !
Mardi soir avait lieu le repas de fin d'année de mon cours de L.I.A.
Le dernier cours aura lieu mardi prochain (snif) et il me faudra attendre septembre pour reprendre cette activité que j'aime tant. Tous les ans Vanessa, la prof organise un petit pique nique avec ses élèves autrement appelé Apérobic (ou comment un cours d'Aérobic se transforme en apéro ;)).
Chacune apporte quelque chose et cette année j'ai choisi de leur faire goûter des cupcakes !
L'occasion d'en tester de nouveau ! ;)
Girly Cupcakes (Speculoos-Groseilles-rose)
Les cupcakes
3 cuillères à soupe de pâte à spéculoos (recette à venir)
125gr de sucre
125gr de farine
1/2 sachet de levure
2 oeufs
Préchauffer le four à 180° et déposer les caissettes dans les moules à muffins..
Mélanger les deux oeufs avec le sucre, ajouter la pâte de speculoos. Bien mélanger puis ajouter la farine et la levure.
Ajouter la banane coupée en morceaux. Remplir les caissettes en papier de pâte au 3/4. Cuire 15 min.
Si vous n'avez pas de pâte de speculoos, remplacer la par 125 gr de beurre pommade et de la cannelle ou des épices à pain d'épices !
Le coulis de groseilles
2 CS de groseilles (ou fraise ou framboise)
2 CS de sucre glace
Mixer les groseille avec le sucre puis passer au chinois.
Le Glaçage à la rose
250 gr de sucre glace
2 CS de sirop de rose (ou de jus de citron, moi j'ai fais moite moite)
1 cc de coulis de groseille (pour la couleur)
Mélanger le sucre glace, le sirop de rose et le coulis de groseille jusqu'à obtention d'un beau glaçage rosé.
Déco
Lorsque les cupcakes sont cuits et refroidis, retirez-en un morceau au centre à l'aide d'une petite cuillère. Déposez un peu de coulis de groseilles dans le trou puis recouvrir de glaçage à l'aide d'une poche à douille.
Placer une groseille au centre de chaque Cupcakes puis laissez parler votre imagination (petits coeurs en sucre ou de toute autre forme ou comme moi un filet de gel coloré sucré).
Placer les cupcakes au frigo en attendant de les servir.
Visuellement mes cupcakes ont produit leurs petit effet (personne n'a cru qu'ils étaient maison d'ailleurs !) surtout que j'avais gardé une boite en carton de chez cupcakes and co et que je les avais mis dedans ! Gustativement parlant par contre je crois que ça n'a pas plu. Seules 5 filles ont gouté et j'ai eu l'impression qu'elles n'avaient pas trouvé ça génial.
Moi par contre j'adore ! Certes les cupcakes auraient pu être plus goûteux mais le mariage du gâteau et du glaçage légèrement acidulé m'a conquise !
Commentaires
Ils ont super jolis tes cupcakes, faut vraiment que je me lance, moi (mes p'tits bouquins de recettes sont remplis de post-it marque-pages mais j'sais pas ce que j'attends !).
Ils sont super beau tes petits cupcakes ,Ils ont également l'air très bon , je t'avouré que je ne suis pas gateaux au fruit mes a vue d'oeil je les mangerai avec plaisir !!!!
Huuuummmm miam! Ils ont l'air délicieux!!!!!
Et niveau visuel en effet, c'est très réussi!
Ils sont beaux ! Je suis impressionnée par le choix des ingrédients, ça a l'air super fin !
Bises
c koi
patissiere :p
ohhh je sens que je vais essayer cette recette !
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